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miércoles, 17 de diciembre de 2014

Consejos en los uniformes de cocina

Todas las personas que trabajan en una cocina deben de uniformarse con unos equipos mínimos para cumplir con la ley de higiene y sanidad. A pesar de ello, hay que añadir que dentro de esta ropa de trabajo, hay algunas distinciones a la hora de vestir del trabajador que con el tiempo van desapareciendo y que están permitiendo dar una mayor independencia a la hora de elegir el uniforme de hostelería que quieran llevar. Saben que hay que cumplir con una serie de normas y es lo que hacen.

Anteriormente en las cocinas, sólo el jefe de cocina podía llevar su nombre bordado en las chaquetillas. Actualmente, los empleados pueden ponerse su nombre o vestir la chaquetilla que deseen. Sin embargo, hay muchos establecimientos que te dan los uniformes y en los que únicamente los chefs llevan su nombre bordado, de esta manera marcan como una distinción.

Por otro lado, el chef es el único que lleva el mandil largo, blanco y limpio. Si por casualidad se le manchara, debe sustituirlo para tener buena presencia ante los clientes. Los cocineros pueden utilizar delantales de peto y de color negro, si quieren.

Otro aspecto que va cambiando es el uso del gorro. Pueden utilizar gorros de usar y tirar o bajos y de tela. Ya no suelen llevarse los gorros altos. Hay muchos establecimientos que sí lo siguen utilizando para diferenciar al chef del resto.

Actualmente se puede encontrar gran variedad en este tipo de uniformes: colores, moda, estilos...

viernes, 26 de septiembre de 2014

Consejos a la hora de elegir uniformes de hostelería

El mundo de la hostelería engloba muchas actividades, que implican unas funciones concretas para las que hace falta un uniforme determinado. Vamos a ver diferentes consejos a la hora de elegir uniformes de hostelería.


Para empezar, hay que tener en cuenta que todos deben llevar el mismo uniforme. A veces se elige el traje característico de la localidad donde esté situado el establecimiento. Esta elección se aconseja en locales concretos, en los que el cliente reconozca los valores del lugar donde están. Ahora eso sí, no se deben usar en cenas de gala.

Sin embargo, los guantes se reservan para este tipo de cenas. En este tipo de eventos se utiliza un uniforme tradicional para los camareros: smoking blanco en verano y el smoking negro en invierno.

Para el resto de ocasiones, se deben utilizar uniformes de hostelería que sean cómodos. Los establecimientos podrán elegir entre una amplio abanico de posibilidades. Normalmente, se usa pantalón negro con camisa blanca. Pero todo queda a opción del local.


martes, 19 de agosto de 2014

Los Uniformes Escolares



Siempre a principio de cada curso surge el mismo debate entorno a los uniformes escolares
 
Los estudiantes de colegios privados y públicos reprochan el tener que ponerse un uniforme escolar. Objetan que desean poder llevar la ropa que ellos quieren, e incluso algunos manifiestan que es una manera de poder mostrar su forma de ser. 
 
Por otro lado, muchos padres optan a que se pongan el uniforme, ya que así ahorran en ropa y no hay discusiones en cuanto a vestir de una manera o de otra. Asimismo, ciertos padres y directores de colegios ven una forma de que no exista competencia en relación a las marcas.
 
Todo ello surge con la polémica de los uniformes escolares. Pero existe más: los estudiantes, sobre todo adolescentes, quieren imponer el criterio que ven en su círculo de amistades o en la propia televisión.
 
Los uniformes, ya sean uniformes de hostelería, uniformes de peluquería, médicos... Sirven para diferenciarse del resto.
 
Deberíamos plantearnos si las propias tiendas de ropa no nos incitan a llevar un "uniforme" como el que ellos quieren vender.